Alnatura Bio kókusztej, 400 ml

Az Alnatura Kókusztej enyhe-trópusi extra jegyeket kölcsönöz az egzotikus és ázsiai ételek számára. A magas, 60 százalékos kókusztartalom különösen intenzív kókusz ízt biztosít. Ha szeretné, kókusztejjel finomíthat koktélokat, leveseket vagy péksüteményeket is.

Az előállítás során a kókuszdiót (bio-minőség) meghámozzák, a húsát összevágják, majd egy malomban préselik. A kókusztej nem tartalmaz stabilizátorokat, ami azt jelenti, hogy a tej egy része elválhat a doboz felső részén - ezért felnyitás előtt alaposan rázza fel, vagy melegítse rövid ideig langyos vízfürdőben.

Receptjavaslat: Burgonyaleves sárgarépával és gyömbérrel

Amire szükség van:

• 400 g lisztes burgonya
• 200 gramm sárgarépa
• 1 hüvelykujjnyi gyömbérdarab
• 1 liter víz
• 200 ml kókusztej
• 1 csokor leveszöldség
• 2 ek zöldségalaplé (por, 20 g)
• 1 ek sütőolaj (10 ml)
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Elkészítés:

1. Mossa meg a burgonyát, a sárgarépát és a leveszöldséget, ha szükséges hámozza fel és vágja kis darabokra. A gyömbért is vágja apró darabokra a héjával együtt.
2. Készítsen levest a vízzel és a zöldségalaplével (por) a csomagoláson található utasítások szerint.
3. Egy serpenyőben forrósítsa fel a sütőolajat, és röviden pirítsa meg az előkészített zöldségeket. Ezután adja hozzá a kész zöldséglevest, forralja fel és párolja további 20-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Végezetül öntse bele a kókusztejet. Ezután pürésítse a levest, majd ízesítse sóval, borssal és őrölt szerecsendióval.