Bake Affair Grillkenyér - Botkenyér & Baguette, 670 g

A sütőkeverék segítségével gyorsan és könnyen készíthet 6 botkenyeret vagy 4 baguettet. A gondosan összeállított keverék tökéletes grillezéshez vagy tábortűz felett elkészítve.

Szükséges: 450 ml víz, 6 nyárs.

Tipp: Mivel a tészta kissé ragacsos, ezért javasoljuk, hogy a grillkenyér gyors formázásához a kezét és a munkafelületet alaposan lisztezze be.

Elkészítés:

Baguette:

• Keverje össze a sütőkeveréket 450 ml vízzel, és kézzel, vagy egy konyhai robotgép, Thermomix segítségével gyúrja a tésztát 3 percig.
• Helyezze a tésztát egy tálba, és fedje le egy konyharuhával. Hagyja szobahőmérsékleten ( 24 ° C) kb. 30-60 percig állni.

6 botkenyér:

Egy jól belisztezett munkafelületen gyúrja át a tésztát. Ezután ossza fel 6 egyenlő részre. Nyújtsa ki az egyes darabokat kb. 40 cm hosszúságúra. Tekerje a tésztát a nyárs végére, végezetül nyomja össze finoman, hogy a botkenyér grillezés közben ne csúszhasson le.

4 baguette:

• Egy jól belisztezett munkafelületen gyúrja át a tésztát. Ezután ossza fel 4 egyenlő részre és formázza a kívánt hosszúságúra (kb. 20 cm). Alternatív megoldásként készíthet 2 nagy baguettet (kb. 35 cm).
• Fedje le ismét egy konyharuhával. Hagyja szobahőmérsékleten ( 24 ° C) kb. 30-60 percig pihenni. Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra (alsó-felső sütés) vagy készítse el grillen.
• Egy éles kés segítségével vagdossa be a baguette tetejét.
• Egy kevés, langyos vízzel kenje be a baguetteket.

Grillen elkészítve:

Baguette: 230 ° C-on helyezze közvetlenül a sütőrostra, zárja le a fedelet, süsse körülbelül 20 percig.

Botkenyér: Tartsa a nyársra tekert tésztát kb. 20 cm-rel a tűz fölé, majd lassan forgatva süsse aranybarnára.

Baguett sütőben elkészítve:

• Helyezze a baguetteket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
• 4 baguett: süsse 230 ° C-on 17-20 percig.
• 2 bagett: süsse 230 ° C-on 10 percig, majd csökkentse 190 ° C-ra, és süsse további 15 percig.
• Hagyja a kész botkenyeret vagy baguette-t 10 percig hűlni.