Bake Affair Klasszikus kalács SINGLE

Ezzel a gondosan összeállított sütőkeverékkel finom és friss kalácsot varázsolhatunk pillanatok alatt. A gyors siker garantált a sütési ismeretek nélkül is. Tökéletes kávéhoz vagy teához.

Szükséges friss alapanyagok (klasszikus):

• 2 tojás
• 165 ml tej
• 40 g vaj

Szükséges friss alapanyagok (vegán):

• 150 ml zabtej
• 40 g növényi tej

Tippek:

• Minél tovább pihen a tészta, annál jobban meg fog emelkedni. A tésztának a magasság kétszeresére kell emelkednie.
• Frissentartó fóliába, dobozba vagy nejlonzacskóba csomagolva a sütemények napokig frissek maradnak.

Elkészítés:

1. Öntse a sütőkeveréket egy nagy tálba.
2. Klasszikus változat: Melegítsen fel 150 ml tejet (jelölés a dobozon) és 40 g vajat egy serpenyőben, amíg a vaj fel nem olvad. Hagyja langyosra hűlni, majd keverjen hozzá egy tojást.
3. Vegán változat: Melegítsen fel 150 ml zabitalt (elölés a dobozon) és 40 g növényi zsírt egy serpenyőben, amíg a zsír fel nem olvad. Hagyja langyosra hűlni.
4. Keverje össze a langyos keveréket a sütőkeverékkel, és kézzel vagy egy konyhai robotgép segítségével gyúrja meg a tésztát.
5. Helyezze a tésztát egy tálba, és fedje le egy konyharuhával. Hagyja szobahőmérsékleten kb. 30-60 percig pihenni.
6. Gyúrja át a tésztát, és alakítsa a kívánt formára (pl. formáljon három szálat és fonja kaláccsá)
7. Tegye sütőpapírral bélelt tepsibe.
8. Klasszikus változat: Ezután kenje meg a süteményt tojássárgája-tej keverékével (1 evőkanál tej és 1 tojássárgája), és fedje le fóliával.
9. Vegán változat: Fedje le fóliával.
10. Hagyja a tésztát meleg helyen pihenni 20-30 percig.
11. Melegítse elő a sütőt (felső-alsó sütés, 180°C).
12. Klasszikus változat: Kenje meg ismét tojássárgája-tej keverékével.
13. Vegán változat: Kenje meg a süteményt vízzel.
14. Süsse a kalácsot 180°C-on körülbelül 20 percig.
15. Majd vegye ki a tepsiből, és hagyja kihűlni 10 percig.