Bake Affair Tönkölybúza Kenyér, 667 g

A sütőkeverék segítségével könnyedén készíthet kenyeret. A kenyér sokáig friss marad, és a frissen sült kenyér ellenállhatatlan illata kényezteti az érzékeket. Ideális a hagyományos változatok természetes alternatívájaként.

Tippek:

• Mivel a tészta kissé ragacsos, ezért a kenyér gyors formázásához a kezét és a munkafelületet alaposan lisztezze be.
• A kenyeret még ropogósabbá teheti, ha a sütőpapírt megnedvesíti vízzel.
• Kenje be a tésztát egy kevés vízzel, és ízlés szerint szórja meg szezámmal, napraforgóval, tökmaggal vagy zabpehellyel.
• Ahogy a kenyér alja barna lesz, készen is van.

Elkészítés:

1. Keverje össze a sütőkeveréket 450 ml vízzel, és kézzel vagy egy konyhai robotgép segítségével gyúrja meg a tésztát.
2. Helyezze a tésztát egy tálba, és fedje le egy konyharuhával. Hagyja szobahőmérsékleten kb. 30 percig állni
3. Ezután ismét gyúrja meg a tésztát, és formázza a kívánt formára.
4. Ezután hagyja a tésztát szobahőmérsékleten letakarva kb. 20-30 percig pihenni.
5. Melegítse elő a sütőt 220-230° C-ra (alsó és felső sütés). Zsemle esetén 220° C, kenyér esetén 230° C.
6. A sütőpapírt is megnedvesítheti egy kevés vízzel, ezáltal a kenyeret még ropogósabbá teheti.
7. Vagdossa be késsel a baguette tetejét.
8. Zsemle: Süsse 220° C-on (légkeverés) kb.12 percig. Ezután vegye le a rácsról, és hagyja hűlni 10 percig.
9. Kenyér: Süsse 230° C-on (alsó és felső sütés) 10 percig, majd 190 ° C-on kb. 20 percig. Ezután vegye le a rácsról, és hagyja hűlni 10 percig.