A laskagombát világszerte több éve termeszik. A gomba tápanyagainak - fehérjék, vitaminok, rostanyagok és ásványi anyagok - köszönhetően fontos részévé vált a kiegyensúlyozott étrendnek. Igen jelentős B-vitamin tartalommal rendelkezik, de a koleszterin szintet befolyásoló β-glükán és lovasztatin tartalma miatt is a tudományos kutatások homlokterébe került.