Raab Vitalfood GmbH Bio csicsóka por, 150 g

A csicsóka az őslakos amerikaiak ősi termesztett növénye, amelyet Közép-Európában körülbelül 300 éve termesztenek. A csicsóka gyökérgumóját fontos élelmiszerforrásnak tekintették, különösen a 19. században. A napraforgóval való rokonsága miatt a csicsókát "napraforgógumóként" is ismerik. A kellemesen diós ízű csicsóka gumó kb. 40% inulint tartalmaz, amely egy duzzadó, emészthetetlen szénhidrát. Az inulint számos növény tartalék anyagként tárolja. A keményítővel ellentétben az inulin számos fruktózegységből áll, amelyek szükség esetén energiaforrásként állnak rendelkezésre a növény számára.

Javasolt adagolás:
Keverjen 3 teáskanálnyi (4 g) port egy választott italba (például szója- vagy zabtejbe), és fogyassza naponta. Sütéshez a hagyományos liszt egy részét helyettesítheti csicsókaporral, vagy levesekbe és müzlikbe is keverheti.

Megjegyzések:

• A szín és az íz változhat, mivel natúrtermékről van szó, amely szezonális ingadozásoknak van kitéve.
• Hűvös, száraz helyen, légmentesen lezárva tárolandó.
• A töltöttségi szint technikailag meghatározott.

Receptjavaslat - Csicsóka szendvicskrém (Elkészítési idő: kb. 5 perc)

Nehézségi szint: könnyű

Hozzávalók 2 főre:

• 3 evőkanál mandulavaj
• 3 evőkanál napraforgóolaj
• 1 evőkanál Raab Bio csicsóka por
• 1 evőkanál kakaópor
• esetleg 1 teáskanál vaníliapor

Elkészítés:
Keverje simára a mandulavajat és a napraforgóolajat; keverje hozzá a csicsókaport és a kakaóport. Ízlés szerint adjon hozzá vaníliaport. Készen is van!