A gombák királya!

A shiitake gomba, a champignon után a legnépszerűbb ehető gomba a világon. Fehérjében, ballasztanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Alacsony energiatartalma révén érdekes a kalóriatudatos táplálkozás számára. A biovitálanyagok spektrumához tartoznak a vitaminok, például a folsav, a niacin, a D-provitamin, valamint az ásványi anyagok, mint a vas, a kálcium, a kálium és a cink. Ezenkívül számos szerves anyagot, mint például esszenciális aminosavakat és peptideket is tartalmaz.