Vannak olyan élelmiszerek, amelyek a szakértők szerint nemcsak egészségesek, hanem az elégetésükhöz több energiára van szükség, mint amennyi kalóriát szolgáltatnak. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek gyakorlatilag semennyi kalóriát sem biztosítanak a szervezet számára - és itt nem csak a zöldségekre gondolunk.

Tehát amikor diétázni kezd, akkor ajánlott ezekből az ételekből többet fogyasztani, mivel többet fogyhat, mint amennyit eszik.

Egyik klasszikus példája ezeknek az élelmiszereknek a zeller. Nagyrészt vízből és rostokból áll. Azonban nem a zeller az egyetlen élelmiszer, amely ebbe a kategóriába tartozik. Ide tartozik például az eper, a cékla vagy az alma is.

Túl szép, hogy igaz legyen?

De valóban léteznek negatív kalóriatartalmú élelmiszerek? Nem minden táplálkozási szakember osztja ezt a véleményt. A táplálkozás során - ahogy az élet többi területén - a következő elv érvényesül: Ha valami túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, akkor az az is.

Vannak rendkívül energiaszegény élelmiszerek, ilyen például a már említett zellerszár. Ezek az élelmiszerek valóban negatív energiamérleget eredményezhetnek a testben, mivel az megemésztésükhöz több energiára van szükség, mint amennyit biztosítanak - azonban ez a mennyiség annyira csekély, hogy teljesen elhanyagolható. Ráadásul a szervezetünk számára sem túl előnyös, ha egész nap csak zellert vagy hasonló, alacsony energiatartalmú élelmiszereket fogyasztunk. Végül is a testnek energiára van szüksége a megfelelő működéshez.

Ennek ellenére ezek az úgynevezett negatív energiájú élelmiszerek segíthetnek a fogyásban. Nagyon alacsony az energiatartalmuk, ezért egy okos választás a fogyás folyamatának támogatásához.

Extrém alacsony vagy nulla kalóriatartalmú ételek

Egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyek nagyon kevés vagy gyakorlatilag nem tartalmaznak kalóriát, mivel az megemésztésükhöz több energiára van szükség, mint amennyit biztosítanak. Nézzünk meg közelebbről néhányat ezek közül:

• Alma: Az alacsony kalóriatartalom mellett az almának is magas a rosttartalma, amely fékezi és kontroll alatt tartja az étvágyat.
• Zeller: A zeller alacsony kalória-, azonban magas rosttartalmú, valamint a segítségével egy ropogós textúrát kölcsönözhet a snack-ek és a köretek számára. Egy frissítő saláta készítéséhez keverje össze más zöldségfélékkel, vagy egy egyszerű snack fogyasztásához kombinálja krémsajttal vagy hummusszal.
• Uborka: A nagyon magas víztartalmuknak köszönhetően minden mennyiségű uborka nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik. Próbálja meg kalóriaszegény snack-hez hozzáadni. Ehhez kombinálhatja például hummusszal, salátaöntettel vagy diófélékből készült vajjal.
• Áfonya: Az áfonya apró, azonban tele van fontos tápanyagokkal, amelynek köszönhetően megtalálható a kalóriaszegény, tartalmas ételek listáján. A finom bogyók segítségével több rostot, C-vitamint és antioxidánsokat is beépíthet az étrendjébe, valamint a gyümölcs támogatást nyújt a szabad gyökök ellen. A nagyobb változatosság érdekében fogyaszthat más típusú bogyós gyümölcsöt is, mint pl. málna vagy eper. Ezek kevés kalóriát és sok egészséges összetevőt tartalmaznak.
• Grapefruit: Édes, enyhén savanykás ízével a grapefruit egyszerre tápláló és finom. Antioxidánsokban - likopin, béta-karotin és C-vitamin - gazdag.
• Görögdinnye: A görögdinnyének nyáron egy alapvető élelmiszernek kellene lennie. Kiválóan egészíti ki az egészséges diétás étrendet, mivel magas a víztartalma, valamint különböző vitaminokat és ásványi anyagokat, például C-vitamint, A-vitamint és káliumot tartalmaz.

Negatív energiamérlegű élelmiszerek:

• Sárgabarack
• Cékla
• Brokkoli
• Karfiol
• Vízitorma
• Fokhagyma
• Zöldbab
• Kelkáposzta
• Póréhagyma
• Citrom
• Fejes saláta
• Hagyma
• Fehér retek

Étkezzen tiszta lelkiismerettel. Sok sikert kívánunk a fogyáshoz.