Recept: Keto pizza 15 perc alatt

Ez a gluténmentes, Low-Carb keto pizza mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Íme a recept:

Hozzávalók a keto pizzatésztához

Tegye a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a xantánt, a sütőport, valamint a sót egy konyhai robotgépbe, és keverje jól össze.
Amíg a konyhai robotgép be van kapcsolva, adja hozzá az ecetet, majd a tojást.
Öntsön hozzá annyi vizet, hogy a keverékből sima tészta legyen. A xantán ragacsossá, azonban szilárddá teszi a tésztát.
Gyúrja át a tésztát kb. két percig. A legjobb módszer, ha egy frissentartó fóliába csomagolja, így nem fog minden ragadni. A tészta akkor van kész, ha sima és szinte semmilyen repedés nincs rajta.
Ezután tegye vissza a tésztát a konyhai robotgépbe és adjon hozzá egy teáskanál vizet.
Tíz percig hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni.
Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
Két sütőpapír között nyújtsa ki a tésztát (a kívánt vastagságúra), és tegye a sütőbe.
A legjobb módszer a sütéshez a pizzakő használata. Először a forró pizzakövön a tészta felső oldalát (feltét nélkül) kb. két percig sütjük.
Majd fordítsa meg és tegye rá a választott feltétet, majd fejezze be a pizza sütését.
Alternatív megoldásként használhat serpenyőt, alacsony vagy közepes hőfokon. Az elkészítési folyamat ugyanaz, azonban a befejező sütésnél fedje le a serpenyőt.
Azonnal tálalhatja.