Recept: Keto pizza 15 perc alatt

2020. szeptember 07., hétfő

Recept: Keto pizza 15 perc alatt

Ez a gluténmentes, Low-Carb keto pizza mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Íme a recept:

Hozzávalók a keto pizzatésztához

  • 100 g mandulaliszt
  • 25 g kókuszliszt
  • 5 teáskanál víz, szükség szerint
  • 2 teáskanál xantán
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál almaecet
  • 1 tojás
  • ¼ teáskanál só

Javasolt feltétek:

  • Mozzarella
  • Peperoni
  • Szalámi
  • Bazsalikom

A tészta elkészítése:

  1. Tegye a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a xantánt, a sütőport, valamint a sót egy konyhai robotgépbe, és keverje jól össze.
  2. Amíg a konyhai robotgép be van kapcsolva, adja hozzá az ecetet, majd a tojást.
  3. Öntsön hozzá annyi vizet, hogy a keverékből sima tészta legyen. A xantán ragacsossá, azonban szilárddá teszi a tésztát.
  4. Gyúrja át a tésztát kb. két percig. A legjobb módszer, ha egy frissentartó fóliába csomagolja, így nem fog minden ragadni. A tészta akkor van kész, ha sima és szinte semmilyen repedés nincs rajta.
  5. Ezután tegye vissza a tésztát a konyhai robotgépbe és adjon hozzá egy teáskanál vizet.
  6. Tíz percig hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni.
  7. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
  8. Két sütőpapír között nyújtsa ki a tésztát (a kívánt vastagságúra), és tegye a sütőbe.
  9. A legjobb módszer a sütéshez a pizzakő használata. Először a forró pizzakövön a tészta felső oldalát (feltét nélkül) kb. két percig sütjük.
  10. Majd fordítsa meg és tegye rá a választott feltétet, majd fejezze be a pizza sütését.
  11. Alternatív megoldásként használhat serpenyőt, alacsony vagy közepes hőfokon. Az elkészítési folyamat ugyanaz, azonban a befejező sütésnél fedje le a serpenyőt.
  12. Azonnal tálalhatja.

Megjegyzés: Ha a kelleténél több tésztát készített, tegye a maradékot a hűtőszekrénybe. Legfeljebb öt napig tárolható.

Tápértékek egy szelet pizza esetében:

  • Kalória: 118 kcal
  • Zsír: 9 g
  • ebből telített zsírsavak 1,3 g
  • Szénhidrát: 5,5 g
  • ebből cukor 0,8 g
  • Fehérje: 5 g
  • Élelmi rost: 3 g
  • Nátrium: 116 mg

Megjegyzés: A tápértékek csak a tésztára vonatkoznak. Ezek az Ön által választott feltétek szerint változhatnak.