Ez a gluténmentes, Low-Carb keto pizza mindössze 15 perc alatt elkészíthető. Íme a recept:

Hozzávalók a keto pizzatésztához

• 100 g mandulaliszt
• 25 g kókuszliszt
• 5 teáskanál víz, szükség szerint
• 2 teáskanál xantán
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál almaecet
• 1 tojás
• ¼ teáskanál só

Javasolt feltétek:

• Mozzarella
• Peperoni
• Szalámi
• Bazsalikom

A tészta elkészítése:

1. Tegye a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a xantánt, a sütőport, valamint a sót egy konyhai robotgépbe, és keverje jól össze.
2. Amíg a konyhai robotgép be van kapcsolva, adja hozzá az ecetet, majd a tojást.
3. Öntsön hozzá annyi vizet, hogy a keverékből sima tészta legyen. A xantán ragacsossá, azonban szilárddá teszi a tésztát.
4. Gyúrja át a tésztát kb. két percig. A legjobb módszer, ha egy frissentartó fóliába csomagolja, így nem fog minden ragadni. A tészta akkor van kész, ha sima és szinte semmilyen repedés nincs rajta.
5. Ezután tegye vissza a tésztát a konyhai robotgépbe és adjon hozzá egy teáskanál vizet.
6. Tíz percig hagyja a tésztát szobahőmérsékleten pihenni.
7. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.
8. Két sütőpapír között nyújtsa ki a tésztát (a kívánt vastagságúra), és tegye a sütőbe.
9. A legjobb módszer a sütéshez a pizzakő használata. Először a forró pizzakövön a tészta felső oldalát (feltét nélkül) kb. két percig sütjük.
10. Majd fordítsa meg és tegye rá a választott feltétet, majd fejezze be a pizza sütését.
11. Alternatív megoldásként használhat serpenyőt, alacsony vagy közepes hőfokon. Az elkészítési folyamat ugyanaz, azonban a befejező sütésnél fedje le a serpenyőt.
12. Azonnal tálalhatja.

Megjegyzés: Ha a kelleténél több tésztát készített, tegye a maradékot a hűtőszekrénybe. Legfeljebb öt napig tárolható.

Tápértékek egy szelet pizza esetében:

• Kalória: 118 kcal
• Zsír: 9 g
• ebből telített zsírsavak 1,3 g
• Szénhidrát: 5,5 g
• ebből cukor 0,8 g
• Fehérje: 5 g
• Élelmi rost: 3 g
• Nátrium: 116 mg

Megjegyzés: A tápértékek csak a tésztára vonatkoznak. Ezek az Ön által választott feltétek szerint változhatnak.