Recept: Marhahúsos egytálétel (low carb)

Egy ínycsiklandozóan finom egytálétel - elkészítése egy kicsit több ideig tart, de határozottan megéri. Az alacsony szénhidráttartalmú finomság sok zöldséget és fehérjét tartalmaz - tökéletes edzés idején.

Összetevők:

• 600 ml marhahúsleves
• 560 g marhahús felkockázva
• 300 g sárgarépa felszeletelve
• 200 g retek vékonyra szeletelve
• 250 ml vörösbor
• 230 g gomba (egészben vagy szeletelve)
• 120 g hagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 evőkanál avokádóolaj
• 1 babérlevél
• 30 g liszt
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. Az olajat egy nagy serpenyőben közepes/ magas hőmérsékleten felmelegítjük.
2. Belerakjuk a marhahúst, és mindkét oldalát megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és egy tányérra helyezzük.
3. Ezután a serpenyőben megfuttatjuk a hagymát, a gombát és a fokhagymát.
4. Megszórjuk liszttel és összekeverjük.
5. Vörösborral leoltjuk.
6. Hozzáadjuk a marhahúst, marhahúslevest és fűszereket, és közepes lángon körülbelül 60–70 percig főzzük, amíg a marhahús nem puhul meg (Vigyázat: ügyeljünk, hogy az elfőtt levet pótoljuk, hogy ez mindig elfedje a húst)
7. Adjuk hozzá a felszeletelt sárgarépát és a retket, és pároljuk további 30–40 percig (amíg a zöldségek meg nem puhulnak).
8. A kész egytálételt azonnal élvezhetjük, valamint műanyag tárolódobozba is adagolhatjuk - így megspórolhatjuk a mindennapi főzést. Néhány napig hűtőszekrényben, egy hónapig pedig a fagyasztóban tárolható.