Csokoládés Protein amerikai fánk

Ki ne tudna ellenállni egy szelet csokoládétortának a vasárnapi ebéd után? Ezt most bűntudat nélkül megtehetjük ennek a igazán finom csokoládé-protein Donutnak köszönhetően. Ez az ellenállhatatlanul csokis fánk gluténmentes, számos vitamint és fehérjét tartalmaz, mindezt természetesen hozzáadott cukor nélkül! Tökéletes a makro-tápanyagbevitellel a cél eléréséhez.

Ehhez a recepthez szükség van egy amerikai fánk sütőformára.

Összetetétel

• 228 kcal
• 15 g zsír
• 8 g szénhidrát
• 15 g fehérje

Elkészítési idő

Körülbelül 30 perc

Hozzávalók

• 2 tojás
• 2 evőkanál kakaópor
• 2 adagolókanál fehérjepor (csokoládé ízű)
• 1 édesburgonya ¾ csésze édes burgonyapüré elkészítéséhez
• ½ csésze tojásfehérje, elválasztva
• 1 evőkanál kókuszolaj
• 1 teáskanál vanília aroma
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál guármagliszt (guargumi)

Összetevők a mázhoz (opcionális)

• 2 teáskanál kókuszolaj
• ¼ csésze mogyoróvaj

Elkészítés

1. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra.
2. Megmossuk az édesburgonyát , meghámozzuk, és kockára vágjuk. Ezután megpirítjuk egy serpenyőben, míg puha nem lesz, és pürét készítünk belőle.
3. A burgonyapüréhez hozzáadjuk a két tojást, a tojásfehérjét és a kókuszolajat, majd ezt jól összekeverjük.
4. A fehérjeport a sütőporral, a guármagliszttel és a kakaóporral külön tálban összekeverjük.
5. Ezután hozzáadjuk a száraz összetevőket a többi összetevőhöz és jól összekeverjük. Végeredményül egy sűrű masszát fogunk kapni.
6. Ezután beleöntjük a masszát a kivajazott sütőformába. (A legjobban egy habzsákkal működik.)
7. Kb. 12 perc sütés után kivesszük a fánkokat a sütőformából, és hagyjuk őket kihűlni.
8. Ha szeretne mázat: folyamatos kevergetés közben rövid időre felmelegítjük a mogyoróvajat a kókuszolajjal. Ezután egyszerűen ráöntjük a kihűlt fánkra, és hagyjuk ezt is kihűlni..
   Megjegyzés: Természetesen bármilyen más máz is elkészíthető - ízlés szerint. ;-)
9. Jó étvágyat!